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赛百味决定从店铺调整开始进行自我提升

2021-08-21 

本文摘要:三明治快餐领域竞争日益加剧,行业大哥赛百味也感受到了压力。

三明治快餐领域竞争日益加剧,行业大哥赛百味也感受到了压力。  2018年,赛百味要求从店铺调整开始展开自我提高。

据彭博社报导,这家公司想在今年开动500家美国餐厅。  传统的赛百味餐厅广泛面积较小,但店面众多。

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就开店数量来看,赛百味是美国连锁餐厅中当仁不让的。在全美,赛百味有2.6万家店铺,完全是麦当劳1.4万个餐厅的两倍。这也是公司仍然引以为傲的优势。

  但如今赛百味面对的竞争对手不仅数量减少,类型也显得多样。从以前的麦当劳,到现在的PaneraBread、星巴克,甚至塔吉特百货和沃尔格林这样的商超强零售商都早已将三明治加到到了外带速食的菜单上。  当人们出售三明治的场所更加多,赛百味开始意识到,优化餐厅环境也许早已比更好开店更加最重要了。

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  “我们期望保证赛百味经常出现在更佳的地段,”赛百味餐厅的CEO苏珊·格雷科(SuzanneGreco)在拒绝接受彭博社专访时说,“商店数量无法代表所有。”  这家公司今年实施的关店策略与过去两年的措施具备相似性。

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一名赛百味的发言人告诉他《财富》,公司期望“在美国需要回头更加精美但盈利性更高的模式”,但是在海外,餐厅数量还是要之后扩展。  重开美国国内餐厅外,在北美以外的地区,赛百味将之后减少餐厅数量。

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公司也早已增大了在技术上的投放,去年接上了手机移动支付,并且在餐厅里引进了自动零售机。此前,麦当劳在美国早已构建了2000万人移动支付,PaneraBread也是很早已引入了这项缴纳技术。

在数字化方面,赛百味早已不是行业先行者,但是他们正在希望跟上潮流。  赛百味是Doctor’sAssociates集团旗下的公司,现在早已走到了53年个年头。但更加近几年,它经历了业务上的波动。

根据Technomic的数据,2017年赛百味在美国的销售收入上升了4.4%,而麦当劳则获得了3.4%的快速增长。  更加将近,赛百味在美国市场上发售了一系列针对老顾客的广告宣传活动,期望稳固并且转录许多既有的消费者。


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